Przy stole
Menu
Domowy świeży makaron i desery, wybór mięs i ryb. Menu zmienia się co 4 miesiące, a w porze lunchu i kolacji czekają propozycje dla osób z celiakią, nietolerancjami pokarmowymi i wegetarian.
Menu dla nietolerancji
Dla celiaków, osób z nietolerancjami i wegetarian
-
Kuskus kukurydziany V SG
Cukinia, marchew i pomidory confit, mięta, papryka rubinowa, żel z bazylii i coulis z marchwi
-
Raviolone z mąki gryczanej V
Nadziewany marchewką, cukinią, bakłażanami w maśle z szczypiorkiem
-
Hamburger z czerwonej soczewicy V
Z fioletowymi ziemniakami z pieca, kremem ze stracciatelli i coulis z żółtej i czerwonej papryki
-
Tiramisu V
Delikatny krem z mascarpone i marsali, z mlekiem sojowym i kurkumą, biszkopty moczone w kawie arabica
Przystawki
-
Sałatka morska blu
Crumble z owoców morza, piana z mleka, szparagi morskie z żelem z wody z małży
-
Tatar z piemonckiej fassony
Z orzeszkami piniowymi i włoskimi, krem z batata, proszek z kaparów z chrupiącymi warzywami w occie jabłkowym
-
Flan z dyni mantovańskiej
Na coulis ze szparagów zielonych, chrupiący amaretto, z fondutą z sera Piave Stravecchio
-
Tatar z łososia
Puree z czerwonych buraków, emulsja z czarnego czosnku i tymianku z żelem z marchwi i limonki
-
Deska wędlin
Polecana dla 2 osób. Szynka z Soave wędzona, speck z Soave, smalec z Soave, polędwiczka z Soave wędzona, kruche ciasteczko z sezamem i bakalie w miodzie akacjowym z różowym pieprzem
-
Deska serów
Polecana dla 2 osób. Z domowymi musztardami: dynia i kokos, żółta papryka, koper włoski i imbir oraz czerwona papryka
-
Pastrami z wędzonej wołowiny
Coulis z suszonych pomidorów, kremowa burrata z Apulii i okruchy kardamonu
Pierwsze dania
-
Bigoli z amarone
Z białym ragù po genueńsku
-
Tortellone z awokado i limonką
Z tropikalnymi krewetkami, szczypiorkiem i czarnym czosnkiem
-
Raviolone valpolicella
Z duszonym mięsem wołowym, ciepłą glazurą z sera Monte Veronese z crumble
-
Raviolone z langustynkami
Julienne z cukinii, pesto z pistacji z żelem z Lugana DOP Otella
-
Spaghetti alla chitarra
W paście z anchois kantabryjskich z chrupiącą aromatyczną panierką
Drugie dania
-
Kotlet z dzika
Podwójna panierka panko i suszony kokos, puree z brokuła rzymskiego i krem z dragon fruit, ryż dmuchany i papryka wędzona
-
Ośmiornica CBT grillowana z rozmarynem
Fale fioletowej kapusty, puree z manioku, czarny i czerwony kawior z malottu i łososia
-
Tomahawk iberyjski CBT
Emulsja z polnych ziół z żelem z mandarynki w sosie słodko-kwaśnym
-
Mini hamburger z Angusem Bałtyckim
Sos z parmezanu 24-miesięcznego i sos z papryki i żeń-szenia
Grill
Wyłącznie Black Angus Bałtycki. Wszystkie mięsa podawane z farofą z kukurydzy i manioku z chimichurri
-
Grill miks
Minimum 2 osoby, 800g/1 kg. Polędwica, antrykot, picanha, asado
-
Tagliata z antrykotu
200g, z rukolą i parmezanem
-
Polędwica
200g
-
Asado
250g
-
Entrecote
250g
-
Żeberka
500g/600g
Dodatki
-
Frytki ze skórką
-
Fioletowe ziemniaki z pieca
-
Warzywa sezonowe
-
Sałatka mieszana
Sałatki
-
Wild Salad
Sałata, grillowany filet z kurczaka, sos cezar i grzanki
-
Athena
Sałata, feta grecka, jajka, cebula, pomidorki Cirio, zielone oliwki i sos tzatziki
-
Jesienna
Sałata, zielone jabłko, granat, marchew, winogrona, pestki dyni, sezam, mak, len i słonecznik, wędzona burrata z Apulii, orzechy włoskie i czarne oliwki
Desery
-
Trylogia naszej cukierniczki Angeliki
-
Cannolo
Z tradycji sycylijskiej, w interpretacji naszego szefa kuchni Giovanniego
-
Tiramisu kremowe
Z mascarpone, biszkopty w kawie arabica z czekoladowym sercem
-
Brownies
Z crumble czekoladowym, kremem i coulis z owoców leśnych
-
Cheesecake
Z owocami leśnymi lub czekoladą
-
Tiramisu wegańskie VG
Drinki na cały dzień
-
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, soda
-
Campari Spritz
Prosecco, Campari, soda
-
Garibaldi
Campari, sok pomarańczowy
-
Hugo Spritz
Syrop z czarnego bzu, limonka, mięta, prosecco, soda
-
Mojito bezalkoholowe
Mięta, sok z limonki, cukier biały, Beefeater Zero, soda
-
Hugo bezalkoholowy
Syrop z czarnego bzu, mięta, limonka, bitter lemon, soda
-
Drink bezalkoholowy dnia
Bezalkoholowa kreacja dnia
Long Drink
-
Bombay Tonic
Bombay Gin, Galvanina classica o leggera
-
Gordon Tonic
Gordon Gin, Galvanina classica o leggera
-
Bombay/Gordon Lemon
Bombay/Gordon Gin, Galvanina bitter lemon
-
Mojito
Mięta, cukier biały, sok z limonki, Bacardi Rum, soda
-
Paloma
Sok z limonki, Tequila Cazadorez, Galvanina grejpfrutowa różowa, sól
-
Moscow Mule
Succo di lime, Vodka, ginger beer
-
Rosetta
Vodka, Galvanina pompelmo rosa
-
Cuba Libre
Succo di lime, Bacardi Rum, Coca Cola
-
Piña Colada
Bacardi Rum, ananas, krem kokosowy
-
Vodka Tonic
Smirnoff Vodka, Galvanina classica o leggera
-
Vodka Lemon
Smirnoff Vodka, Galvanina bitter lemon
Medium Drinks
-
Bellini
Prosecco, puree z brzoskwiń
-
Rossini
Prosecco, puree z truskawek
-
Mimosa
Prosecco, sok pomarańczowy
-
Gin Fizz
Gin, sweet and sour, soda
Short Drinks
-
Americano
Campari, Carpano, soda
-
Negroni
Campari, Carpano, Gin
-
Boulevardier
Campari, Whisky, Carpano
-
Clover Club
Gin, Vermouth dry, sok z cytryny, syrop malinowy, foamer
-
Hanky Panky
Gin, Vermouth rosso, Fernet Branca
-
Cardinale
Gin, Campari, Vermouth dry
-
Dry Martini
Gin, Vermouth dry
-
Milano-Torino
Campari, Carpano
-
Manhattan
Whisky, Vermouth, sok z limonki, Angostura
-
Cosmopolitan
Vodka, Triple Sec, sok z limonki, sok żurawinowy
-
Margarita
Tequila, Triple Sec, sok z limonki, sól (opcjonalnie syrop z agawy)
-
Daiquiri
Rum, sok z limonki, syrop cukrowy
-
Bacardi Cocktail
Bacardi Rum, sok z limonki, syrop grenadynowy
-
Espresso Martini
Vodka, kawa, likier Borghetti, syrop cukrowy
-
Whisky Sour
Whisky, limonka, syrop cukrowy/agawowy
-
Vodka Sour
Vodka, limonka, syrop cukrowy/agawowy
Pestati
-
Caipirinha
Cachaça, limonka, cukier. Opcjonalnie: syrop marakuja, truskawka, kokos lub malina
-
Caipiroska
Vodka, limonka, cukier. Opcjonalnie: syrop marakuja, truskawka, kokos lub malina
-
Caipirissima
Rum, limonka, cukier. Opcjonalnie: syrop marakuja, truskawka, kokos lub malina
Drinki Premium
-
Portofino Tonic
Portofino Gin, Galvanina leggera o mediterranea
-
Hendrick's Tonic
Hendrick's Gin, Galvanina leggera
-
Nordés Tonic
Nordés Gin, Galvanina leggera
-
Malfy Orange
Malfy Gin, Galvanina leggera
-
Malfy Pink Grapefruit
Malfy Pink, Galvanina pink o classica
-
Nikka Tonic
Nikka Gin, Galvanina classica o leggera
-
Tanqueray Tonic
Tanqueray Gin, Galvanina classica
-
Mare Tonic
Gin Mare, Galvanina mediterranea
-
Monkey Tonic
Monkey Gin, Galvanina leggera o mediterranea
-
Roku Tonic
Roku Gin, Galvanina leggera
-
Gunpowder Tonic
Gunpowder Gin, Galvanina classica
-
Belvedere Tonic
Belvedere Vodka, Galvanina leggera
-
Grey Goose Tonic
Grey Goose Vodka, Galvanina classica o leggera
-
Tequila Espolon Shot
-
Tequila Espolon Paloma
-
Tequila Espolon Margarita
Po kolacji
-
Combo 1
Z Espresso Martini
-
Combo 2
Z Irish Coffee
-
Combo 3
Z Twist on Negroni
Rum, brandy, whisky i likiery
-
Diplomatico
Rum
-
Stravecchio
Brandy
-
Vecchia Romagna
Brandy
-
Jack Daniel's
Whisky
-
Jack Daniel's Apple
Whisky
-
Jack Daniel's Honey
Whisky
-
Jack Daniel's Cinnamon
Whisky
-
Likiery i amaro
Wybór
-
Grappa bianca
-
Grappa barrique/amarone
Czekamy na Ciebie
Zarezerwuj swój wieczór
Kolacja, muzyka i dobre towarzystwo: zarezerwuj stolik w kilka sekund.